先感受一下韩国在地酱油蟹的威力先！然后仲有港版大比併！
。起源。
有说朝鲜时代提炼酱油时会加入虾蟹提鲜，无意间发现浸过酱油的生蟹，鹹鲜浓香，就此发明了这道美食。首尔新沙洞就有一条专卖酱油蟹的美食街，当年有棒球选手吃过后惊为天人，此后成为蟹癡天堂。
。蟹。
最常见的就是西海仁川海域的蓝花蟹：体积大，够肥美， 带海水鲜味。每年三四月， 母蟹进入产卵季节，就是腌蟹的好时候，餐厅会大量入货， 保证全年供应不缺。
。酱油。
当地每家酱油蟹店都有自製祖传酱油看门口，有些大厨还会在酱油中加入苹果、雪梨和绿茶，用生果的甜香取代砂糖，用绿茶辟腥，总之各有秘方。
。做法。
将蟹加酱油、盐、洋葱、蒜头、姜、辣椒等泡浸数天即成，韩国当地连普通主妇也会自行浸泡。
爆膏抵食:酱缸 [15.5分]
人气极盛的佐敦小店，店家早列明，酱油蟹均须提前两日预订（但电话老是打不通，激死！），排场十足。试食当日，5:30pm 前店外已现人龙，非常夸张。酱油蟹指明要用全罗南道的海蟹乸，肉质鲜甜多膏，由韩籍老闆亲自监製，分两次腌，才够入味。
•地址：九龙佐敦庇利金街53号地下(显示地图)
•电话：2375 9805
•营业时间：11:30am-2:30pm、5:30pm-11pm，星期日休息
最大件头:梨泰园 [14分]
写明用延平岛的蟹製成，全因延平岛是军事重地，水质清澈，生产的蟹，肉质肥美。老闆几个月前才开始引入，并专诚飞到当地，请来酱油厂帮忙，即捕即洗即腌，马上入樽，五天之后运到香港，将韩国鲜味原装运到。
•地址：尖沙咀柯士甸路18号A侨丰大厦地下(显示地图)
•电话：2375 0303
•营业时间：11:30am-3pm、5:30pm-11:30pm
细只味淡:韩松 [11.5分]
在尖沙咀屹立多年，一直主打烧烤，近年乘韩风大盛，同样原只进口已腌好的酱油蟹到港，老闆透露，前后腌泡四天就可食用，平日卖近三十只，假日销售量多一倍，卖出五六十只，尤其最受韩国人客欢迎。
•地址：尖沙咀柯士甸道144号(显示地图)
•电话：2736 8670
•营业时间：11am-11pm
太重口味:炑八 [10分]
开张半年的炑八，依足韩国风味，每份蟹都附上紫菜饭及海带汤。用仁川附近捕获的蓝花蟹加入当地酱油老店出品，用十几款材料特调的酱油中，在韩国腌好后，马上运来香港，标榜酱油鹹香出众。
•地址：九龙太子弥敦道749号欧亚大厦地库(显示地图)
•电话：2390 6822
•营业时间：11:30am-2:30pm、5:30pm-12mn
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